Při vaření na běžné varné desce se nejprve rozehřeje plotýnka vařiče, teprve pak se teplo přenáší na dno nádobí umístěného na varné desce. Právě při přenosu tepla z varné desky na dno nádobí dochází k významným tepelným ztrátám. Zejména, pokud nádoba nemá ploché dno a to není v úplném kontaktu s varnou deskou nebo je-li varná deska znečištěna.Při vaření na indukční varné desce se ploché kovové dno varné nádoby zahřívá přímo. To minimalizuje tepelné ztráty a vaření na indukční varné desce je rychlejší a spotřebovává méně energie.Sklokeramický povrch indukční plotýnky je studený na dotyk, protože teplo se indukcí vytváří přímo v nádobě (pozor, deska se může částečně ohřát od varné nádoby). Indukční vaření šetří čas (60 %) a elektrickou energii (50 %). Má vysokou účinnost (až 90 %) a minimální tepelné ztráty. Hladký sklokeramický povrch vařiče je zárukou snadné a hygienické údržby.Technické parametry: dotykové ovládání v kombinaci s klasickým otočným ovladačem pro nastavení teploty a výkonu. mikroprocesorové řízení provozu vhodný pro průměry nádobí od 12 do 26 cm velký čitelný LCD displej s červeným podsvětlením časovač pro odklad vypnutí s rozsahem 1 - 180 minut nastavitelný v krocích po 1 minutě tlačítko ON/OFF pro zapnutí nebo přepnutí do pohotovostního režimu zámek ovládacího panelu na ochranu proti nechtěnému použití a změny nastavení příkon 1 600 + 1 800 W automatická detekce varné nádoby a její vhodnosti pro daný typ ohřevu nastavení teploty indukční plotýnky od 60 do 240 °C nastavení teploty sálavé plotýnky od 50 do 500 °C