Nakiri nůž na zeleninu Shun Premier od japonské značky Kai patří mezi tradiční japonské nože určené k přípravě zeleniny. Čepel dlouhá 14 cm je dostatečně široká a rovná, což umožňuje velmi přesné a čisté řezy. Díky své výšce je nůž ideální i pro snadný přenos nakrájených surovin přímo z prkénka do hrnce nebo pánve.Každý nůž z kolekce Shun Premier byl pečlivě navržen japonskými kovářskými mistry z města Seki. Čepele jsou vyrobeny ze 32vrstvé damaškové oceli s jádrem VG-MAX, které zajišťuje výjimečnou tvrdost 61±1 HRC, dlouhotrvající ostrost a odolnost proti korozi. Ručně tepaný povrch (tzv. Tsuchime) dodává noži jedinečný vzhled a zároveň minimalizuje přilnavost potravin k čepeli. Krásu těchto japonských nožů podtrhují dokonalé rukojeti z ořechového dřeva, které padnou pohodlně do ruky, poskytují pevný úchop a zajišťují maximální kontrolu nad nožem i při delší práci.Kolekce vznikla pod záštitou hvězdného německého šéfkuchaře Tima Mälzera. Nože jsou dodávány v elegantních dřevěných pouzdrech.Hlavní výhody produktu ideální na krájení zeleniny s přesnými a čistými řezy široká čepel umožňuje snadný přenos potravin vysoce odolná 32vrstvá damašková ocel s jádrem VG-MAX tvrdost čepele 61±1 HRC pro dlouhotrvající ostrost ručně tepaný povrch proti přichytávání surovin ergonomická rukojeť z ořechového dřeva pro pohodlný úchop luxusní dřevěné balení vhodné jako dárekObsah balení 1× Nakiri nůž na zeleninu Shun Premier 14 cmParametry a specifikace délka ostří: 140 mm délka rukojeti: 110 mm tvrdost oceli: 61±1 HRC materiál čepele: 32-vrstvá damašková ocel s jádrem VG-MAX materiál rukojeti: ořechové dřevo vyrobeno v Japonsku