Pánev s teflonovým povrchem na ryby je vyrobena z litého hliníku o tloušťce 5 mm. Díky litému hliníku se teplo rozpíná rychle a rovnoměrně po celé ploše. Je to důležité zejména při smažení, protože pokrmy jsou rovnoměrně smažené bez ohledu na jejich umístění.Pánev YATO je pokryta originálním třívrstvým nátěrovým systémem TEFLON™ PLATINUM PLUS, který má nejlepší dostupné parametry na trhu.Třívrstvý nátěr TEFLON™ PLATINUM PLUS zabraňuje přilepení surovin na povrch pánve. To umožňuje smažení pomocí minimálního množství tuku. Kromě toho je přizpůsoben k práci při teplotách do 250 °C, které umožňují smažení nebo grilování bez obav o poškození pánve.Nejdůležitější výhodou nátěru TEFLON™ PLATINUM PLUS je vysoká odolnost proti oděru a poškrábání. Je možné používat kovové kuchyňské náčiní. Významnou výhodou nátěru TEFLON™ je také snadné a rychlé čištění. Rukojeť je vyrobena z epoxidové oceli, která je spojena s pracovní částí třemi nýty.